Ciasto lodowe z brzoskwiniami

Składniki:
Biszkopt
5 jaj
1 szklanka cukru
¾ szklanki mąki
1 łyżka mąki ziemniaczanej
2 łyżeczki proszku do pieczenia

Masa:

puszka brzoskwiń

kostka masła

2 budynie śmietankowe 

Dodatkowo:

0,5 l śmietany 30%

pół szklanki cukru

galaretka brzoskwiniowa lub cytrynowa

Wykonanie:
Z podanych składników upiec biszkopt. Następnie ugotować budynie lecz nie na mleku tylko na wodzie z pod brzoskwiń. Budyń ostudzić. Gdy będzie już zimny zmiksować go z masłem, potem dodać brzoskwinie pokrojone w kostkę i wymieszać już łyżką. Wylać masę na biszkopt. Następnie śmietanę ubić na sztywno z cukrem dodając rozprowadzoną galaretkę w wodzie (musi być dobrze ostudzone). Bitą śmietanę wylać na masę z brzoskwiń. Całość przechowywać cały czas w lodówce gdy ciasto oziębi się (po ok. dobie) smakuje tak jak lody.