Cukinia a'la schabowy

Z Wikipedii:

Cukinia– odmiana dyni zwyczajnej. Odmianę wyselekcjonowano we Włoszech i stąd pierwotna nazwa "cukinia" od włoskiego zucchina (tj. mała dynia). Na południowym wschodzie Polski popularność zdobyła nazwa kabaczek. W Polsce roślina jest uprawiana i znana pod obiema nazwami. Ponieważ uprawiane formy mogą różnić się znacznie, więc zależnie od nazwy pod jaką je otrzymano do uprawy, traktowane są nawet jako odrębne gatunki.

A dziś podróbka kotleta schabowego czyli cukinia w bułce tartej.

Smak takiego kotleta jest świetny! Jest to lekka słodycz.

Składniki:

Cukinia

2 jajka 

2 łyżki mleka

bułka tarta

sól 

pieprz

olej do smażenia

Wykonanie:

Cukinię umyć. Odkroić piętki a resztę skroić na plastry. Jajka rozmącać z mlekiem. bułkę tartą wymieszać z solą i pieprzem. Na rozgrzany olej kłaść cukinię wymoczoną w jajku oraz obtoczoną z każdej strony bułką.