Sernik z pierniczkami

Składniki:

Ciasto
1,5 szklanki mąki pszennej
0,5 szklanki cukru pudru
12,5 dkg margaryny
2 żółtka
1 łyżeczka proszku do pieczenia

Masa makowa
30 dkg maku
20 dkg cukru pudru
4 jaja
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
bakalie
olejek migdałowy
lub po prostu gotowa masa z puszki

Masa serowa
1 kg zmielonego sera
30 dkg cukru kryształu
8 jaj
25 dkg margaryny
1 budyń waniliowy lub śmietankowy (bez cukru)
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia

+ opakowanie pierniczków w czekoladzie






Wykonanie:

Z podanych składników zarobić kruche ciasto. Można je krótko podpiec.

Mak sparzyć i mielić, żółtka utrzeć z cukrem, dodać przygotowany mak, proszek do pieczenia, kilka kropli olejku i bakalie. Z białek ubić sztywną pianę i całość delikatnie wymieszać.

Margarynę utrzeć z cukrem, dodając żółtka, ser, budyń i proszek do pieczenia. Na końcu wmieszać pianę ubitą z białek.
Przełożenie ciasta:
Ciasto kruche-masa makowa-połowa masy serowej-pierniczki-druga połowa masy serowej.

Źródło:
100 nowych ciast Siostry Anastazji