Pianka

Z góry przepraszam za jakość zdjęć w dzisiejszym poście, lecz robione były one starym aparatem. Nie zniechęcajcie się, ponieważ ciasto bardzo ładnie się prezentuje a poza tym jest mega, mega smaczne. Typowe kremowe ciasto. Nazwałabym go jakoś egzotycznie bo zwykła masa z kokosem jest pyszna!

Składniki:
masa:
0,5 litra mleka
25 dag masła
1 łyżka mąki ziemniaczanej
2 łyżki mąki pszennej
8 łyżek kokosu
5 żółtek
4-5 łyżki cukru kryształu
1 cukier waniliowy

pianka
5 białek
3/4 szklanki cukru
1 łyżeczka żelatyny
2 łyżeczki galaretki czerwonej
3 łyżki wody

dodatki
1 puszka ananasów
3-4 kostki czekolady
ciemny biszkopt upieczony dzień wcześniej




Wykonanie:
Masa
Z mleka, mąki, żółtek, cukru kryształu, cukru waniliowego, kokosu ugotować budyń. Masło utrzeć na puch i zmiksować z zimnym budyniem.

Pianka
Żelatynę rozpuścić w wodzie, dodać galaretkę i dobrze wymieszać. Białka ubić z cukrem, pod koniec dodać letnią żelatynę z galaretką.

Przełożenie ciasta
ciasto - połowa masy - ananas - pozostała część masy - pianka - czekolada

Źródło:
100 nowych ciast