Schab zapiekany w sosie serowym z curry

Dziś schab nieco inaczej niż zawsze, bo w wersji pikantnej w sosie serowym który warto sobie przyswoić ponieważ jest przepyszny kiedyś próbowałam go z zwykłymi ziemniakami i również nadał im niesamowitego smaku.

Składniki:

5 kotletów schabowych

1 łyżka oleju

4 łyżki masła klarowanego

na sos

1 szklanka mleka

4 łyżki masła

150 g sera żółtego

2 łyżki mąki

1 opakowanie przyprawy curry

Wykonanie:

Kotlety robić tłuczkiem i zamarynować je w oleju i przyprawie curry, następnie usmażyć je z obu stron na maśle klarowanym i przełożyć do naczynia do zapiekania. 

Na tej samej patelni rozpuścić masło, dodać mąkę i zrobić zasmażkę, dolać mleko i dodać starty na tarce ser żółty, całość gotować do uzyskania sosu. Sos wyłożyć na kotlety. Całość piec w 180 stopniach przez 30 minut.