piątek, 2 marca 2018

Sernik kalifornijski wg siostry Anastazji

Przepis na wspaniały sernik, z pyszną kruszonką, chrupiącymi migdałami i śliwkami kalifornijskimi, prawdziwy majstersztyk! Polecam na szczególne okazje, ponieważ połączenie smaków bije na głowę inne serniki! Inspiracja pochodzi z książki 183 nowe przepisy siostry Anastazji. Piekłam w formie o wymiarach 25 cm x 36 cm.

sernik siostry anastazji
Składniki:
na ciasto kruche
3, 5 szklanki mąki pszennej
15 dag margaryny
0,5 szklanki cukru
4 żółtka
1 łyżeczka proszku do pieczenia
3 łyżki kwaśnej śmietany

na ser
1 kg sera
1 kostka margaryny
1,5 szklanki cukru
8 jajek
1 budyń śmietankowy

na kruszonkę
18 dag masła
3 szklanki mąki
2/3 szklanki cukru

dodatkowo
1 szklanka płatków migdałowych
1 łyżka cynamonu
75 dag śliwek kalifornijskich




Wykonanie:
Z podanych składników wyrobić ciasto kruche, rozwałkować je i wyłożyć nim dno blaszki. Ciasto posypać cynamonem, migdałami, wyłożyć połowę śliwek.
Margarynę utrzeć z cukrem, dodając żółtka, budyń i ser, na koniec dodać ubitą pianę z białek i delikatnie wymieszać. Masę serową wylać na ciasto, na wierzchu ułożyć pozostałe śliwki. Ciasto piec w 180 stopniach około 60 minut. Przed końcem pieczenia z podanych składników wyrobić kruszonkę i posypać nią ciasto.

sernik z kruszonką

Zobacz też:
Torcik z kremem śliwkowym

Brak komentarzy:

Prześlij komentarz

No weeeeeeeeeeź skomentuj ♥