Sernik na zimno

Składniki:
1 kg sera
50 g żelatyny
cukier puder do smaku
400 ml śmietany 30 %
biszkopty






Wykonanie:
Żelatynę rozpuścić w połowie szklanki ciepłej wody. Odczekać aż wystygnie. Ubić śmietanę na sztywną pianę dodając żelatynę zimną lecz jeszcze płynną. Na koniec śmietanę wmieszać do masy serowej razem z cukrem pudrem. Na dnie tortownicy ułożyć biszkopty a następnie zalać serem. Odstawić do lodówki na całą noc.