Czekoladowa Zefiryna

Składniki:
ciasto
3 szklanki mąki
1 niepełna szklanka cukru
15 dag masła
2 żółtka
2 łyżeczki proszku do pieczenia
1/3 łyżeczki amoniaku

dodatkowo
16 jabłek
1 l mleka
4 budynie waniliowe lub śmietankowe bez cukru
2-3 łyżki cukru
2 cukry waniliowe
1 słowik marmolady

śmietana
1/2l śmietany kremówki
3 łyżeczki żelatyny
cukier puder do smaku






Wykonanie:
Z podanych składników na ciasto zagnieść kruche, wyłożyć nim spód blaszki.
Obrane jabłka pokroić na połówki, wydrążyć nasiona i ułożyć na cieście kruchym, puste przestrzenie między jabłkami zapełniać marmoladą. Ugotować budyń i zalać  nim jabłka. Piec ok 70 minut.
Gdy ciasto będzie zimne ubić śmietanę z cukrem oraz żelatyną rozpuszczoną w niewielkiej ilości wody i wyłożyć na budyń. Polać polewą.

Przepis pochodzi z książki:
przepisy siostry Anastazji 100 nowych ciast