Od paru lat mam problem z jeżynami, jeden krzak a rodzi wiele owoców. Więc dziś przyszła pora aby wsadzić je do słoika, tak aby były słodkie ani nie ubyło ich podczas pasteryzacji ten sposób również nadaje się do malin. Tak zabezpieczone jeżyny świetnie nadają się do herbaty i do wielu ciast.
Składniki:
1 kg jeżyn
1 nie pełna szklanka cukru
Wykonanie:
Jeżyny umyć pod bieżącą wodą, przełożyć na patelnię najlepiej z podwójnym dnem, dosypać cukier i prażyć około 5 minut. Przelać do słoików dokładnie zakręcić i pasteryzować około 20 minut.
Smak lata zamknięty w słoiku :)
OdpowiedzUsuń