Babeczki piernikowe z suszonymi owocami

Święta za pasem, dziś pomysł na szybkie muffiny piernikowe które można z łatwością zrobić, spakować i zabrać na wigilię pracowniczą czy też wigilię szkolną dziecka. Dodatkowo jest to świetny pomysł na wykorzystanie suszonych owoców które zostały po kompocie wigilijnym. Z podanych proporcji wychodzi 11 muffinek.

Składniki:

2 szklanki mąki

0,5 szklanki cukru

2 łyżeczki proszku do pieczenia

2 łyżki płynnego miodu

1/3 szklanki oleju

1 szklanka mleka

2 jajka

opakowanie przyprawy do piernika

1 łyżka kakao

polewa biała Helio

suszone owoce Helio

Wykonanie:

Owoce suszone drobno posiekać. Wszystkie składniki suche wymieszać w jednym naczyniu w drugim naczyniu wymieszać produkty mokre, następnie do suchych składników wlać mokre i dokładnie wymieszać. Ciasto przelewać do formy na muffinki lub do papilotek. Piec 30 minut w 180 stopniach. Kiedy muffiny piernikowe ostygną polać je białą polewą Helio.

Zobacz też:

Sernik z bezą orzechową

Sernik z pierniczkami wg siostry Anastazji